Sambal / Kuah Kacang (Simple)

Bahan-bahan

·         1/2 kg kacang tanah (di goreng tanpa minyak,buang kulit dan ditumbuk)

·         8 ulas bawang merah-di tumbuk

·         4 ulas bawang putih-di tumbuk

·         500 ml air asam jawa

·         10 tangkai cili kering rebus sebentar - kisar cili kering yang sudah di toskan airnya 

·         Garam

·         Gula secukup rasa

*Gaul kacang tanah bersama air asam jawa dalam mangkuk-ketepikan

Cara-cara

1)      Panaskan minyak

2)      Tumis bawang tumbuk hingga naik bau

3)      Masukkan cili kering kisar

4)      Tumis hingga naik bau

5)      Masukkan kacang tanah yang sudah di gaul bersama air asam jawa.

6)      Masukkan garam dan gula

7)      Lihat akan kepekatannya

8)      Kalau cair sila tambah air asam jawa lagi

9)      Kacau sebati hingga terbit minyak

10)   Rasa kuah kacang mestilah ada rasa masam,manis dan masin